Fillet crispy saus jeruk

Fillet Crispy Saus Jeruk

Olahan fillet crispy ini bisa jadikan sebagai alternatif menu untuk keluarga. Kadang mereka bosan dengan ikan yang hanya goreng biasa, dan kalau dimasakdimasak pakai kuah juga kadang males juga makannya karna kurang menarik.


Tapi kalau dimasak dengan saus jeruk manis segar begini, mereka pasti suka karna perpaduan masam jeruk dan gurih nya ikan akan menghasilkan cita rasa yang baru.apalagi bahan-bahan uang digunakan mudah didapat
.
Nb : kalau fish lovers suka dengan rasa pedas, tinggal ganti saus tomat dengan saus sambal dan ditambah irisan cabe rawit rasit saja.

Bahan-bahan yang digunakan :

  1. 1 kg filletikan patin
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 kunyit
  4. 1 sendok  ketumbar sangrai
  5. 1 jahe
  6. Garam dan kaldu bu
  7. Tepung bumbu instan
  8. Saus jeruk
  9. 100 ml air jeruk manis
  10. 3 siung bawang putih cincang
  11. 1 bawang bombai cincang
  12. 2 sendok saus tomat/saus sambal
  13. Garam ,gula dan kaldu bubuk
  14. 1/2 sendok  merica bubuk
  15. 1 sendok maizena larutkan dengan 2 sendok air

Langkah-langkah :

  1. Ambil fillet ikan patin, potong-potong sesuai selera kalo saya sekitar 3cm lalu rendam dalam bumbu rendaman (bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, garam dan kaldu bubuk yang sudah dihaluskan). Diamkan sampai bumbu meresap kedalam daging patin.
  1. Lumuri dengan tepung bumbu instan aduk perlahan hingga merata. Lalu goreng dengan api kecil hingga berubah warna menjadi keemasan. Sisihkan.  
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga tercium bau harum nya. Tambahkan air perasan jeruk manis dan saus tomat/saus sambal. Kemudia Tambahkan dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.lalu coba kalo rasa sudah pas berati siap  
  3. Masukkan fillet crispy yang sudah di goreng tadi , aduk hingga rata. Menjelang matang masukkan larutan maizena, aduk-aduk, masak sampai mengental.  
  4. Dan fillet crispy saus jeruk siap disajikan tambah kan timun atau tomat sebagai pelengkap nya

Oh iya fish lover ada juga resep lain nya lho cek saya di resep masak atau binggung cari bahan untuk olahan ikan anda cek saya di galeri ikan Frozen

Tinggalkan Balasan